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锅贴培训

锅贴培训

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数1468

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

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课程详情

   锅贴是一种的汉族小吃,据说起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。不同季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包,又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

培训内容

锅贴

培训安排

1.了解锅贴的口味及造型;                                                 

2.了解锅贴的基础知识;

3.课程技术详细批解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

操作内容

1.专业老师一对一实战示范,讲解技术;

2.学员练习、老师针对培训内容进行严格辅导;

3.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

4.学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

5.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。

整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)  

店铺筹备、营运管理、营销指导课程

一、开店指导    

(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析,  

(三)店铺设计装修装饰:1.店铺装修前的准备事项;2.店铺装修设计流程及注意事项。

(四)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营  

二、门店管理  

1.行政管理:

(1)如何在门店中招聘、管理员工以及对员工进行系统训练;

(2)如何开展店铺的财务工作并财务安全;

(3)如何合理的进行订货店铺正常运营;

(4)如何处理顾客投诉;

(5)如何有效地进行门店活动促销 ;

(6)如何维护和保养设备;

2.值班管理:在日常的营运中如何门店经营平稳、持久且。   

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费;

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。


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