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老北京冰糖葫芦技术

老北京冰糖葫芦技术

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数436

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

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课程详情

老北京冰糖葫芦是中华民族的特色传统休闲食品,老北京冰糖葫芦主要是用山楂果,山楂的药用功效很多,消食解腻开胃,老少皆宜,因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新,品种繁多,但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是人们喜爱吃的可口食品。


技术课程培训内容

老北京冰糖葫芦

技术课程培训安排

1.了解老北京冰糖葫芦的基础知识(包括:原材料成串制作、糖汁熬制工艺、挂糖技术等);

2.老北京冰糖葫芦的行业现状;

3.了解制作老北京冰糖葫芦所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养;

4.成串制作;

5.糖汁熬制工艺;

6.挂糖技术。

技术课程操作内容

1.专业老师实战示范,讲解技术;

2.学员练习、老师辅导;

3.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

4.练习成串制作;

5.练习并掌握糖汁熬制技术制作;

6.练习并掌握挂糖技术的制作步骤、方法及注意事项;

7.学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

8.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。

(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行,其中理论培训占10%,实操培训占90%)


开店策划营销指导课程

一、开店指导

(一)选址:(1)商圈选择;(2 )选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营 

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。



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