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美味比萨培训

美味比萨培训

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数449

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

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课程详情

 比萨(Pizza)是一种具有意大利风味的食品,随着人们对美食和时尚的追求,它已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的名吃。美味比萨应运而生,主打时蔬比萨、什锦水果比萨、海鲜比萨、传香美味比萨,让各种新鲜蔬菜、水果、海鲜、肉类在这个夏天与丝滑的奶酪交织出最美的色彩!在浓郁的意大利风味比萨之外,更融入了特色牛排、西式浓汤、意大利面系列产品,让您纵享西式奢华。这里还精心配备了开胃沙拉、精品小吃、慕斯、香甜蛋挞等多种口味、不同形式的美食供您选择,再加上精心调制的现磨咖啡、美颜健康茶、醇香奶茶系列饮品,美味比萨课程共13个系列、85款单品。

技术课程培训内容

时蔬比萨6款,什锦水果比萨6款,海鲜比萨6款,传香美味比萨7款,开胃沙拉6款,西式浓汤5款,意大利面6款,慕斯6款,蛋挞5款,小食7款,奶茶9款,果饮9款,咖啡7款,共13个系列,85款单品

技术课程培训安排

1.了解美味比萨的发展及行业现状;
2.了解美味比萨的基础知识;
3.美味比萨以及其它项目产品的制作;(食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用)
4.产品技术详细批解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

技术课程操作内容

1.专业老师实战示范,讲解技术
2.学员练习,老师现场辅导
3.练习并掌握烤箱的调试使用方法及各种设备的使用方法
4.练习并掌握不同种类食材的切配方法
5.练习并掌握每种比萨的制作步骤、方法及注意事项
6.学员自行备选原材料,老师在旁边指导
7.学员全程独自操作,制作出成品,老师在旁指导(必要时重复此步骤)
8.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

店铺筹备、营运管理、营销指导课程

一、开店指导    

(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析,  

(三)店铺设计装修装饰:1.店铺装修前的准备事项;2.店铺装修设计流程及注意事项。

(四)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营  

二、门店管理  

1.行政管理:

(1)如何在门店中招聘、管理员工以及对员工进行系统训练;

(2)如何开展店铺的财务工作并财务安全

(3)如何合理的进行订货店铺正常运营;

(4)如何处理顾客投诉

(5)如何有效地进行门店活动促销 ;

(6)如何维护和保养设备。

2.值班管理:在日常的营运中如何门店经营平稳、持久且。   

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。



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