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韩式啤酒炸鸡培训

韩式啤酒炸鸡培训

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数445

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

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课程详情

 因为韩剧《来自星星的你》女主角在剧中的一句台词,炸鸡和啤酒开始成为最热的词之一。此课程秉承“时尚、健康、营养”的经营理念,将其进行现代化改良,以现代化的加工技术、高科技生产设备和精细的工艺流程模式,共研发出五大系列,包括39款单品,4款套餐组合。多种口味的炸鸡,成品色泽金黄,奇香扑鼻,让消费者闻香止步,唇齿留香,吃炸鸡的同时,当然少不了冰爽可口的果酒,再搭配上极具韩国特色的泡菜、年糕、拌饭或包饭,小资生活从此走起!千颂伊的一句“下雪了,怎能没有炸鸡和啤酒”现已火爆网络,显然,炸鸡啤酒已成为现代浪漫生活中必不可少的一部分!你还在为如何表达对她的爱而犹豫吗?爱她,就带她来吃炸鸡啤酒吧!


技术课程培训内容

韩式炸鸡(鸡米花、鸡柳、鸡翅、鸡腿)9款,主食(泡菜、年糕、拌饭、包饭、沙拉)13款,果酒6款,果饮8款,共4个系列,36个单品

技术课程培训安排

1.了解韩式啤酒炸鸡的发展及行业现状;
2.了解韩式啤酒炸鸡的基础知识;
3.韩式啤酒炸鸡及其它项目产品的制作(食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用);
4.产品技术详细批解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

技术课程操作内容

1.新支点餐饮学校的专业老师实战示范,讲解技术;
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中开店的技巧,原材料的选择、采购、成本、核算;
3.学员练习、老师针对韩式啤酒炸鸡培训内容辅导;
4.学员自行准备原材料,老师在旁检查指导;
5.学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。

(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

店铺筹备、营运管理、营销指导课程

一、开店指导 

(一)选址:(1)商圈选择;(2 )选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;  

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析,

(三)店铺设计装修装饰:1.店铺装修前的准备事项;2.店铺装修设计流程及注意事项。

(四)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营  

二、门店管理  

行政管理:(1)如何在门店中招聘、管理员工以及对员工进行系统训练;

(2)如何开展店铺的财务工作并财务安全

(3)如何合理的进行订货店铺正常运营;

(4)如何处理顾客投诉

(5)如何有效地进行门店活动促销 ;

(6)如何维护和保养设备。

2.值班管理:在日常的营运中如何门店经营平稳、持久且。   

三、门店微营销 

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。



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