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台式夜市小吃

台式夜市小吃

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数759

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

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课程详情

  台湾给我们的印象就是到处都是美食,而美食的集结地就是台湾的夜市,形成颇具特色的地方文化。我们将更具台湾美食特色的小吃汇总在一起,推出台式夜市小吃课程,工艺传统,风味地道,大肠包小肠外形酷似热狗面包,口感丰富多变,以独有的香甜风味风靡台湾;鸡翅包饭以烧烤形式出现在大众面前,成品色泽金黄,香气浓郁。吃起来不仅有鸡肉独特的鲜甜,饭粒也很入味。这两种台湾小吃一直以来都是许多商户眼中的商机。如何能更快更加高效的制作,阻挡了许多商户的想法。

★技术课程培训内

鸡翅包饭、大肠包小肠

★技术课程培训安排

1.了解鸡翅包饭、大肠包小肠的发展及行业现状

2.了解鸡翅包饭、大肠包小肠的基础知识

3.鸡翅包饭、大肠包小肠的制作(食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用)

4.课程技术详细批解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等    

★技术课程操作内容 

1.专业老师实战示范,讲解技术

2.老师实践操作中带领学员复习理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本核算

3.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导

4.学员全程独自操作,制作出成品,老师在旁检查指导(必要时重复此步骤)

5.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程

(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)   

★开店策划营销指导课程

一、开店指导

(一)选址:(1)商圈选择;(2 )选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

二、门店管理 

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。

课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力

三、门店微营销 

1.微信、微博等网络营销技巧:  

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;  

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。 


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