课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会
授课时间9:00-12:00 14:00-18:00
开课日期随到随学/常年招生
关注人数56412
面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地,但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。而且在2005年,中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址(约4000年前被地震掩埋)中发现了距今有4000多年历史的面条,长约50厘米、宽0.3厘米,由粟制成,有最早的文字和实物佐证,很明显面条是起源于中国。
★技术课程培训内容
凉面 打卤面 五彩面
★技术课程培训安排
1面粉的选择以及和面的工艺;
2汤卤的制作素菜汁的制作;
3整个工艺流程。
★技术课程操作内容
1.专业老师一对一实战示范,讲解技术;
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中开店的技巧,原材料的选择、采购、成本、核算;
3.学员练习、老师针对培训内容严格辅导;
4.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
5.学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
★开店策划营销指导课程
一、开店指导
(一)选址:(1)商圈选择;(2 )选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;
(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析;
(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营 ;
二、门店管理
值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力。
三、门店微营销
1.微信、微博等网络营销技巧:
(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;
(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;
(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。
2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。