课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会
授课时间9:00-12:00 14:00-18:00
开课日期随到随学/常年招生
关注人数85962
千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系。由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种既有地方特色,又适合全国口味的食品。
★技术课程培训内容
千里香馄饨包含12种口味
★技术课程培训安排
1.了解千里香馄饨系列的基础知识;
2.了解千里香馄饨系列的历史文化;
3.千里香馄饨系列的行业现状;
4.了解制作千里香馄饨系列所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养;
5.各种千里香混沌不同馅料的调制方法;
6.制汤的全套工艺;
7.千里香馄饨包含12种口味制作。
★技术课程操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;
2.学员练习、老师一对一辅导;
3.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
4.练习并掌握馄饨调馅,包制,制汤的工艺;
5.练习并掌握不同类型馄饨的制作;
6.各种馄饨不同调味品的调配制作;
7.练习并掌握每种馄饨的制作步骤、方法及注意事项;
8.学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
9.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
★店铺筹备、营运管理、营销指导课程
一、开店指导
(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;
(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析,
(三)店铺设计装修装饰:1.店铺装修前的准备事项;2.店铺装修设计流程及注意事项;
(四)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营。
二、门店管理
1.行政管理:
(1)如何在门店中招聘、管理员工以及对员工进行系统训练;
(2)如何开展店铺的财务工作并财务安全;
(3)如何合理的进行订货店铺正常运营;
(4)如何处理顾客投诉;
(5)如何有效地进行门店活动促销;
(6)如何维护和保养设备。
2.值班管理:在日常的营运中如何门店经营平稳、持久且。
三、门店微营销
1.微信、微博等网络营销技巧:
(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;
(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;
(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。
2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。