千里香馄饨培训

千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种既有地方特色，又适合全国口味的食品。

★技术课程培训内容

千里香馄饨包含12种口味

★技术课程培训安排

1.了解千里香馄饨系列的基础知识；

2.了解千里香馄饨系列的历史文化；

3.千里香馄饨系列的行业现状；

4.了解制作千里香馄饨系列所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养；

5.各种千里香混沌不同馅料的调制方法；

6.制汤的全套工艺；

7.千里香馄饨包含12种口味制作。

★技术课程操作内容

1.专业老师实战示范，讲解技术；

2.学员练习、老师一对一辅导；

3.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；

4.练习并掌握馄饨调馅，包制，制汤的工艺；

5.练习并掌握不同类型馄饨的制作；

6.各种馄饨不同调味品的调配制作；

7.练习并掌握每种馄饨的制作步骤、方法及注意事项；

8.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）

9.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。

（整个培训过程以理论实践相结合的方式进行）

★店铺筹备、营运管理、营销指导课程

一、开店指导 

（一）选址:（1）商圈选择；（2）选址原则；（3）人流量测试；（4）物业审核；  

（二）办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析，

（三）店铺设计装修装饰：1.店铺装修前的准备事项；2.店铺装修设计流程及注意事项；

（四）店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营。

二、门店管理  

1.行政管理:

（1）如何在门店中招聘、管理员工以及对员工进行系统训练；
（2）如何开展店铺的财务工作并财务安全；
（3）如何合理的进行订货店铺正常运营；
（4）如何处理顾客投诉；
（5）如何有效地进行门店活动促销；
（6）如何维护和保养设备。                

2.值班管理:在日常的营运中如何门店经营平稳、持久且。   

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

（1）微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用；

（2）如何通过微信、微博等网络营销增加顾客，扩大店铺知名度；

（3）如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客，二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用： 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。