康仁堂餐饮培训官方网站—提供小吃培训创业找项目!

全国服务热线

400-0911-043

糁汤技术培训

糁汤技术培训

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数1562

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

看了又看

锡纸花甲粉培训
锡纸花甲粉培训
铁板鱿鱼培训
铁板鱿鱼培训
铁板豆腐培训
铁板豆腐培训
课程详情

  糁(Sá)汤,又名“肉粥”,一种传统名吃。该类早餐做工复杂,故当地百姓都是在早餐店内买食。其汤为骨头汤,需熬制4个多小时,配以打碎鸡蛋,用大骨汤一冲,再配以姜末、香菜、香油等佐料,正宗的糁(Sá)汤应为乳白色。

技术课程培训内容

糁汤

技术课程培训安排

1.了解糁汤基础知识(包括:原材料加工、汤的调制、成品工艺等);

2.糁汤的行业现状;

3.了解制作糁汤所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养;

4.汤技术的配比;

5.成品工艺制作。 

技术课程操作内容

1.专业老师实战示范,讲解技术;

2.学员练习、老师辅导;

3.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

4.练习原材料的加工;

5.练习汤技术的配比;

6.学员自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

7.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。

(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行,其中理论培训占10%,实操培训占90%)

★店铺筹备、营运管理、营销指导课程

一、开店指导

(一)选址:(1)商圈选择;(2 )选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

(三)店铺设计装修装饰:1.店铺装修前的准备事项;2.店铺装修流程及注意事项。

(四)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

二、门店管理

1.行政管理:(1)如何在门店中招聘、管理员工以及对员工进行系统训练;(2)如何开展店铺的财务工作并财务安全(3)如何合理的进行订货,店铺正常运营;(4)如何处理顾客投诉(5)如何有效地进行门店活动促销 ;(6)如何维护和保养设备。2.值班管理:在日常的营运中如何门店经营平稳、持久且。  

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。





400-0911-043

全国服务热线
周一至周日 7:00-22:00

在线客服

Copyright © 2009-2018 山东千麦食品有限公司All Rights Reserved. 鲁ICP备17018798号-1

电话:400-0911-043  投诉删除 网站地图