康仁堂餐饮培训官方网站—提供小吃培训创业找项目!

全国服务热线

400-0911-043

炭火码头烤鱼培训

炭火码头烤鱼培训

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数358

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

看了又看

木炭烧烤培训
木炭烧烤培训
油炸烧烤培训
油炸烧烤培训
碳烤生蚝培训
碳烤生蚝培训
课程详情

 炭火码头项目作为国内特色烤鱼品牌,在烤鱼市场上乃至整个特色中餐市场都独树一帜。作为一家以特色烤鱼为文化主题的中式餐厅,一经推出便备受青睐和推崇。本项目烤鱼采用“先烤后炖”的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,味道别具特色。烤鱼吃完了,还不过瘾?别急,其汤料还可以作为火锅底汤,再来一份系列为您准备了多种青菜、菌类及豆制品,直到让你大呼过瘾。本项目结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,无论是从烤鱼的工艺、口味,还是从烤鱼的文化特色、服务、品味等各个方面都能征服大众食客,引领着现代烤鱼的新时尚潮流。   

炭火码头培训内容

       放肆的鱼(烤鱼)、串烤、再来一份(青菜)、吃饱没(主食)、花红柳绿(凉菜)、小馋猫方阵(油炸小吃)、柠檬战士(饮品)、泡泡龙(气泡饮)、鲜果对对碰(鲜榨果汁)     

      新支点学校炭火码头培训       

      1.烤鱼的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;

      2.烤鱼的主料及配料等全部制作流程;

      3.学员时间学习烤鱼的制作工艺及店面管理流程;

      4.复制制作技术,独立完成产品的制作。

      技术课程 操作内容

      1.专业老师实战示范,讲解技术;                                                                                                      

      2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;                                                                               

      3.学员练习、老师现场辅导; 

      4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;             

      5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)             

      6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。                                                                                              

     (整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

      开店策划 营销指导课程

      一、开店指导                                                                            

     (一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;                            

     (二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析 

     (三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营              

      二、门店管理                                                                             

      值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力

      三、门店微营销                                                                                   

      1.微信、微博等网络营销技巧:                                                          

     (1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;                                                 

     (2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;                                   

     (3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。                                          

      2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。 


400-0911-043

全国服务热线
周一至周日 7:00-22:00

在线客服

Copyright © 2009-2018 山东千麦食品有限公司All Rights Reserved. 鲁ICP备17018798号-1

电话:400-0911-043  投诉删除 网站地图