康仁堂餐饮培训官方网站—提供小吃培训创业找项目!

全国服务热线

400-0911-043

 福州鱼丸

福州鱼丸

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数1500

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 十年经验团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 后期技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 后期售后服务有保障

看了又看

粤菜培训
粤菜培训
干锅培训
干锅培训
黄焖鸡米饭培训
黄焖鸡米饭培训
课程详情

 福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。


技术课程培训内容

5款产品(清香鱼丸、麻辣鱼丸、麻辣贡丸、香口牛丸、麻辣牛丸),原材料加工,调汤及成品工艺

技术课程培训安排

1.理论课程大鱼丸基础内容与市场动态解读;

2.原材料的加工
3.调汤工艺

4.技术实操演练教授与最终技术理论与实操考核。

技术课程操作内容

1.专业老师实战示范讲解技术;
2.老师对鱼丸的选材进行现场实物讲解;
3.专业老师对原料处理和调配进行现场操作演示;
4.学员按照操作老师讲解流程,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
5.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行,其中理论培训占10%,实操培训占90%)


开店策划营销指导课程

一、开店指导 

(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析
(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力

三、门店微营销 

1.微信、微博等网络营销技巧: 

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。


400-0911-043

全国服务热线
周一至周日 7:00-22:00

在线客服

Copyright © 2009-2018 山东千麦食品有限公司All Rights Reserved. 鲁ICP备17018798号-1

电话:400-0911-043  投诉删除 网站地图