课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会
授课时间9:00-12:00 14:00-18:00
开课日期随到随学/常年招生
关注人数43560
饺子源于古代的角子,饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,已有一千八百多年的历史,饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成,是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。水晶蒸饺属于饺子的一种,漂亮的外形、晶莹剔透的皮,令人爱不释手。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心,晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。
水晶蒸饺技术培训
1.水晶蒸饺的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2.水晶蒸饺的主料及配料等全部制作流程;
3.学员时间学习水晶蒸饺的制作工艺及店面管理流程;
4.复制制作技术,独立完成产品的制作。
技术课程 操作内容
1.专业老师实战示范,讲解技术;
2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
3.学员练习、老师现场辅导;
4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
开店策划 营销指导课程
一、开店指导
(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;
(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析
(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营
二、门店管理
值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力
三、门店微营销
1.微信、微博等网络营销技巧:
(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;
(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;
(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。
2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。