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如何让餐饮店持续火爆 - 做好这三点就可以

时间:2019-12-05 信息来源: 点击: 9180

所有能爆红网络店铺总会有一个吸引消费者的点,或者装修别致、或者菜品创意、又或者营销活动新颖。然而热度过后,消费者就像一次性消费后就再也不出现了。

这其实就是很多餐饮店的一个误区:只为“流量”,而忽略了与消费者“搞关系”。

那么如何让自己的店铺持续火爆呢?做好这三点就可以!

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1、合理利用新媒体宣传

       近年来,短视频APP抖音的爆红,吸引了大批网友,一时间,抖音短视频席卷了微博、微信、今日头条等各大社交平台。而聪明的餐饮品牌借着抖音获取了大量的流量,海底捞DIY菜、江小白花试调酒……这些花式厨艺视频在抖音上火爆传播,获得百万以上的点赞量,为品牌带足了一大波流量。几乎是零成本的商业营销,却获得了巨大的品牌曝光流量。


2、拥有特色招牌菜

火爆一时的餐饮店容易出现,但火爆几十年的餐饮店却屈指可数。每个城市都有几家老店或,它们不做营销,不缺客人,也不缺钱赚。现在生存下来的,能赚到手钱,大多数都占据了一个单品品类。比如到北京吃烤鸭的旅人,能想到的是全聚德烤鸭,因为标签已在,不去全聚德吃烤鸭就等于没吃过的心理是多数旅人的心态显现。同样到了其他城市也是同样的道理,他们占据了这个品类形成了一种品牌,成为了标志和代表。这就占据品类的优势,永远赚着手钱。


3、服务很重要

现在,随着网络的不断发展,很多餐厅设备和人工都新上了一个阶段,比如有不少的餐厅都采用机器人服务员,这当然属于少数,大多数都还是人工服务员。但是随着收银点餐等设备越来越智能化,服务员的量也逐渐减少,这样就会出现一个问题,忙的时候服务员总是手忙脚乱,顾完这儿顾不了那儿!服务可以说是目前经营餐厅非常重要的一点,同时,如果形成了一个自己独有的服务特色,无疑会为品牌增色。例如一个人吃的时候,海底捞会给顾客一只熊陪伴,让人暖心的创新服务。


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